三色鸡丁的做法_三色鸡丁的制作步骤

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

三色鸡丁的做法步骤

• 1准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。
• 2准备好毛豆。
• 3鸡肉切丁备用适量。
• 4鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。
• 5香菇切丁、香葱切段备用。
• 6毛豆在沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。
• 7热锅放油，放入鸡肉翻炒至变色。
• 8炒好的鸡肉盛出。
• 9另起锅，爆香葱段香菇。
• 10加入香菇翻炒。
• 11加入毛豆翻炒毛豆。
• 12加入少量水稍微煮一下。
• 13加盖焖一分钟鸡肉。
• 14把水分炒干，加适量盐、酱油调味。
• 15放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。
• 16用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。

小窍门