三色鱼丸的做法_三色鱼丸的制作步骤

3张图片 淀粉

食材明细

• 清淡 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

三色鱼丸的做法步骤

• 1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油适量。
• 2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。
• 3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀鱼丸。
• 4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。
• 5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。
• 6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。