三色蒸蛋的做法_三色蒸蛋的制作步骤

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“肉吃多了！腻了，我也累了蒸蛋！就随便蒸碟蛋来填肚子啦！哈哈！想不到做出来超好味鸡蛋液！家里某人喜欢的不得了耶！”

食材明细

主料

• 小小鸡蛋 2只
• 皮蛋 1只
• 咸蛋 1只

辅料

• 红葱头 适量

配料

• 盐 适量
• 花生油 适量

• 葱香 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

三色蒸蛋的做法步骤

• 1准备食材
• 2先将所有蛋及红葱头洗净备用
• 3将鸡蛋打到碗里用劲拌匀
• 4拌匀的鸡蛋加入3倍份量的温开水，加少少盐拌匀静待5分钟
• 5将红葱头拍扁，皮蛋切粒备用
• 6将鸡蛋液用筛网过虑2次，倒入蒸碟内
• 7将咸蛋打入鸡蛋液里，用筷子几轻轻的拌2下，把皮蛋粒及葱头洒蛋液面上，然后放几滴花生油
• 8锅里加水，放入盖上碟盖的蛋液（没有碟盖的用保鲜膜盖上也可以），然后盖上锅盖大火煮沸后蒸10分就可以了
• 9一碟滑滑好有口感的蛋蒸好啦

小窍门红葱头

因为有咸旦，所以不用怎么放盐的，一点点就够了！没有红葱放葱花也可以！放几滴油就不会闻到鸡蛋的腥味！而且加了油特香 来自 美食天下 打雷的下雨天 的作品 使用的厨具：蒸锅