三色玫瑰花馒头的做法_三色玫瑰花馒头的制作步骤

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“谁说厨房没浪漫,锅碗瓢盆变奏曲一样可以玩出浪漫来,我今天准备做三种颜色的玫瑰馒头,一种用紫薯、一种用南瓜、一种用西红柿,用这些分别东西和面，丰富了口感,增加了营养,也给中国的情人节增加几分浪漫。”

食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

三色玫瑰花馒头的做法步骤紫薯

• 1准备材料。
• 2将南瓜、紫薯放蒸锅里蒸熟备用。
• 3西红柿去皮用料理机打成汁备用玫瑰花。
• 4蒸熟的南瓜加少许白糖打成泥状。
• 5蒸熟的紫薯加少许白糖打成泥状。
• 6分别将250克面粉加2克干酵母加150克紫薯泥、250克面粉加2克酵母加100克西红柿汁、250克面粉加2克干酵母加120克南瓜泥和成面团醒发2小时。
• 7将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉匀，切成小剂子。
• 8取6个小剂子按扁，擀成厚约0.3cm，直径10cm的圆片，圆片的边最好擀的薄点。
• 9将6片面片叠加。用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线。
• 10从第一张依次慢慢卷起，卷成筒状。
• 11用刀沿着筷子的压痕从中间横切成2段。
• 12切开的断面朝下放置，整理花瓣。一个玫瑰花就做好了。
• 13依次分别做好所用颜色的玫瑰花。
• 14蒸屉上刷少许油，生坯入屉再次发酵20分钟，开大火蒸15分钟，等2分钟后开锅

小窍门