三色炸酱拉面的做法_三色炸酱拉面的制作步骤

1张图片 三色炸酱拉面

食材明细甜面

• 酱香 口味
• 酱 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

三色炸酱拉面的做法步骤胡萝卜

• 1五花肉剁成内泥
• 2土豆，胡萝卜（留一部分）切丁待用，鸡蛋打入碗中
• 3锅里放入很少量的油，将鸡蛋搅拌均匀后倒入，煎成薄饼
• 4两面都要煎
• 5煎好的蛋饼，胡萝卜，黄瓜切丝
• 6锅里放油烧热，先放豆瓣酱煸炒，加入肉泥翻炒
• 7加入甜面酱，老抽
• 8放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒，要加入500克水，小火煮3分钟
• 9放入花椒，盐调味，淀粉加水，搅匀，火开大，边搅边加入淀粉，浓度依个人喜好
• 10加入鸡精，出锅，撒上蒜苗
• 11煮自制拉面3分钟，捞出
• 12将酱汁淋在面上，拌入三丝，即成