三色炒鱼丁的做法_三色炒鱼丁的制作步骤

1张图片 青豆

“很滑很嫩的鱼丁，很好吃~~~~~~”

食材明细炒鱼丁

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

三色炒鱼丁的做法步骤鲜汤

• 1先准备好材料；
• 2鱼块去骨切丁，加蛋清和盐、淀粉适量拌匀上浆；
• 3青豆入沸水淖熟捞出沥干；
• 4红椒切小片；葱切小段；姜切片；白果洗净在开水中过一下；
• 5炒锅洗净内外擦干，倒入适量油加热；
• 6火红点变色时倒入鱼丁滑熟盛出；
• 7红椒、白果入锅中炒熟，盛出；
• 8爆香葱段、姜片，加入鲜汤、料酒、盐调成味汁；
• 9倒入鱼丁、白果、红椒、青豆，烧开后用水淀粉勾薄芡，加鸡精炒匀即可出锅淀粉。