三色水果班戟的做法_三色水果班戟的制作步骤

1张图片 蛋液

食材明细班戟

• 甜味 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

三色水果班戟的做法步骤橄榄油

• 1鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至砂糖溶化，分成3等份
• 2西瓜用圆勺挖4个半圆，剩下的榨80克瓜肉榨汁待用
• 3低筋面粉过筛，分成3等份
• 426克面粉倒入80克牛奶，加入一份蛋液，搅拌均匀至无颗粒；各自拌匀后,拌入橄榄油，过筛
• 526克面粉和抹茶粉倒入80克牛奶，加入一份蛋液，搅拌均匀至无颗粒，各自拌匀后,拌入橄榄油，过筛
• 626克面粉倒入80克西瓜汁中，加入一份蛋液，搅拌均匀至无颗粒，各自拌匀后,拌入橄榄油，过筛
• 7平底不沾锅烧热，用姜片快速擦匀锅底，转小火，不放油，将ABC三种面糊，分别摊成3种颜色的薄面饼，不用翻面，大约可做6－8个
• 8奶油加入30克糖，打成硬性泡发
• 9取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果
• 10最后将面饼包成四方形即可