三色果冻的做法_三色果冻的制作步骤

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食材明细模具

主料

• 鱼胶粉 15克
• 橙汁 100克
• 优酸乳 100克
• 蓝莓汁 100克

辅料

• 白砂糖 10克

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 未知 难度

三色果冻的做法步骤倒入

• 1准备材料。
• 25克鱼胶粉分别倒入橙汁，蓝莓汁和优酸乳里，蓝莓汁在加10克糖。
• 3橙汁小火加热煮沸，凉五分钟。
• 4倒入模具，冰箱冷藏半个小时。
• 5优酸乳小火煮沸，放十分钟蓝莓汁。
• 6倒入模具，冰箱冷藏半个小时。
• 7蓝莓汁小火煮沸，凉十分钟，倒入模具。
• 8冷藏半个小时脱模。
• 9同样方法，果汁层换色优酸乳。

小窍门

调制好的液体倒入模具时，前一层必须凝固，如果没有凝固，延长冷藏时间；脱模时用热毛巾在模具周围敷一敷，就可以轻松脱模果冻。 来自 美食天下 乔小月 的作品