三色吐司的做法_三色吐司的制作步骤

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“方子来自孟老师的100道面包”

食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

三色吐司的做法步骤

• 1将除黄油外的所有主料放入面包机内搅拌20分钟
• 2加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
• 3将面团等分成三份
• 4分别加入草莓粉、大麦苗粉及紫薯粉，搓揉均匀呈三色面团吐司。分别放入容器内盖上保鲜膜，进行基本发酵。
• 5发酵好的面团。
• 6将面团滚圆，盖上保鲜膜，松驰约10分钟。
• 7取一个面团，擀成椭圆形
• 8翻面后从面团的长处开始向内卷，面团尾端粘贴紧
• 9再用双手将面团搓揉成长条形。
• 10搓好的三色面团面团。
• 11编成辫子状，不用编得太紧密，手法自然即可。
• 12放入吐司模内，用手轻轻压平。盖好上盖，放入温暖湿润处进行二次发酵面包机。
• 13放入预热的烤箱中，190度约30分钟。出炉后即刻脱模。
• 14用抹茶粉和可可粉做的三色吐司