三色双心饼干的做法_三色双心饼干的制作步骤

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食材明细双心

主料

• 低粉 100克

辅料

• 黄油 50克
• 鸡蛋液 18克
• 奶粉 15克
• 抹茶粉 1茶匙
• 可可粉 1茶匙

配料

• 糖粉 40克

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

三色双心饼干的做法步骤饼干

• 1黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
• 2分次加入打散的鸡蛋液，搅打均匀
• 3将低粉、奶粉混合过筛两次加入油蛋糊中
• 4揉成光滑的面团
• 5将面粉按2:1:1分成三份
• 6往两份小面团中分别加入可可粉和抹茶粉，揉成均匀的面团
• 7将三色面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右
• 8将三色面团分别擀成面皮
• 9先用稍大的星型饼干模压出形状
• 10再用小一号的星型饼干模具压对应着压一次
• 11去掉中间的小星，将其他颜色的小星镶到中间，捏合
• 12码放入烤盘，烤箱预热至165°，中层，10-15分钟

小窍门

1、擀皮的时候可以在案板上略施薄粉，方便擀开；
2、饼干模具可以根据自家现有的模具进行压制；面团
3、没有奶粉也可以用其他粉类代替，增加不同的风味！ 来自 美食天下 杭妞儿 的作品 使用的厨具：电烤箱