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三红补血糕的做法_三红补血糕的制作步骤

摘要: 2张图片“红糖因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等...
三红补血糕的做法

2张图片

“红糖因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。从中医的角度来说,红糖性温,有益气活血化淤的作用。女性经期服用,可缓解痛经,促进经血的排出。对产妇也有很大的作用,由于产妇在生产时失血在所难免,因此产后适量喝些红糖水有一定的保健作用。不但可以补血,还有利尿、促进恶露排出、子宫恢复等功效。
贫血
大枣主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。大枣中含有多种生物活性物质,如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)等,对人体有多种保健治病功效大枣。大枣具有抗肿瘤、抗氧化抗过敏、降血压、降胆固醇、保肝护肝、提高免疫力、防治心血管病、防治骨质疏松的功效,最主要的是它可以防治贫血,由于女性特殊的生理因素,大多数的女性都有不同程度的贫血问题,这不仅使我们气色不佳,对身体也不利,女性多吃大枣是非常必要的啊。营养

黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,具有特殊的营养价值。现代分析表明:黑米的营养成分非常丰富,亦称黑贡米,西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米,把它献给汉武帝,汉王食后赞曰“神米”,从此被历代皇帝所享用,故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高,在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药,对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用放入。黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动血糕。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。我现在就给妈妈在煮米饭的时候加一把黑米,既补肾又被血,还可以平衡血糖,一举三得,真是个好东西啊!

我把这三样补血养颜的好食材组合在一起做了一个糕点,起名为“三红补血糕”,我老公一口气就吃了五块,还直呼好吃。”

食材明细

主料
  • 黑米 100克
  • 大枣 适量
  • 红糖 40克
  • 鸡蛋 3个
  • 玉米油 50ML
辅料
  • 泡打粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

三红补血糕的做法步骤

  • 三红补血糕的做法步骤:1 1将各原料准备好(忘照面粉了)。
  • 三红补血糕的做法步骤:2 2黑米提前泡一夜。
  • 三红补血糕的做法步骤:3 3大枣提前泡一夜。
  • 三红补血糕的做法步骤:4 4将大枣去核。
  • 三红补血糕的做法步骤:5 5将枣用水煮10分钟,煮至软烂。
  • 三红补血糕的做法步骤:6 6连同煮大枣的汤水一同放入料理机打成泥。
  • 三红补血糕的做法步骤:7 7黑米放入研磨机打成粉。
  • 三红补血糕的做法步骤:8 8放入泡打粉。
  • 三红补血糕的做法步骤:9 9鸡蛋进行蛋清分离,将蛋黄单独打入一个盆中,放入玉米油。
  • 三红补血糕的做法步骤:10 10放入大枣泥。
  • 三红补血糕的做法步骤:11 11放入黑米粉。
  • 三红补血糕的做法步骤:12 12蛋清打入一个无油无水的盆中,分三次加入红糖,搅打至中性发泡。
  • 三红补血糕的做法步骤:13 13将蛋白糊倒入蛋黄混合物中,并放入适量面粉调成适当的浓稠度。
  • 三红补血糕的做法步骤:14 14倒入模具,放入烤箱,190度40分钟。
来自 美食天下 刘英杰 的作品 使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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