三椒红兔的做法_三椒红兔的制作步骤

1张图片 三椒红兔

食材明细彩椒

• 微辣 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

三椒红兔的做法步骤适量

• 1准备食材：兔子洗净，彩椒和青椒，葱，蒜
• 2将兔子斩成块，彩椒和青椒切方块，葱蒜切片
• 3将兔肉块凉水下锅大火汆水5分钟，去除血水杂质，待肉色变色后，用凉水再洗涮3次，彻底除去血末
• 4洗净后沥干水分
• 5锅中放油，8成热后放入葱蒜片
• 6放入沥干水分的兔肉，放小红椒，花椒面，孜然，花椒粒，干姜片，煸香翻炒
• 7放酱油翻炒均匀，干炒5分钟
• 8加水和肉平齐，放盐，大火开锅后转小火炖15-20分钟
• 9待锅中汤汁低于肉，放入三椒快，还可放点葱末
• 10小火翻炒3分钟，让汁和肉和三椒融合味道，三椒熟了，装盘即可食用

小窍门青椒