三杯鸡翅的做法_三杯鸡翅的制作步骤

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“口味浓郁咸鲜，鸡肉有弹性，不老不嫩。”

食材明细适量

主料

• 鸡翅 适量
• 啤酒 适量

辅料

• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

三杯鸡翅的做法步骤

• 1原料图如图。
• 2鸡翅斜划三刀，焯水捞出控干备用。
• 3鸡翅用生抽老抽一比一，食用油，啤酒腌渍十分钟。
• 4锅烧干，把鸡翅和腌鸡翅的水倒进锅里，大火烧。
• 5汁水快干的时候放点鸡精即可鸡翅。

小窍门

三杯鸡并不一定要都放一杯，根据材料多少和自己口味定。一斤鸡肉其实半杯材料就够了。并且食用油可以减半啤酒。
参考量：生抽老抽一比一混合，一次性杯子半杯。食用油半杯，啤酒大半杯。
啤酒可以换成米酒。
一定要全程大火，这样鸡肉才会劲道又不柴。很好吃。 来自 美食天下 老杨的厨房 的作品