三文鱼排玉米汤的做法_三文鱼排玉米汤的制作步骤

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“一个人的午餐总想偷个懒，做一道既有主食又有菜，但不缺营养且美味又不长肉的菜来饱腹三文鱼。这道菜还是在前个月做的，那时，小区门口天天都会有卖青玉米的菜农，价格便宜且绝对新鲜，十元钱我经常买五只回家用锅煮了，啃来直接吃。那天中午，提着刚买的青玉米，打开冰箱看到我早上上班前腌制的三文鱼排有了主意”

食材明细橄榄油

主料

• 玉米 1根
• 三文鱼 100克

辅料

• 西兰花 适量
• 蒜 适量

配料

• 橄榄油 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 高汤精 适量
• 盐 适量

• 清淡 口味
• 炖 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

三文鱼排玉米汤的做法步骤

• 1准备三文鱼排。
• 2加入盐、料酒、黑胡椒提前腌制（我放在冰箱中一上午）
• 3锅中放少许橄榄油，煎香蒜片。
• 4加入三文鱼排。
• 5煎至肉色变白，略上壳。再次加入黑胡椒粉盛出备用。
• 6青玉米剥净皮去须，切成段。另起锅，放入水和玉米段。
• 7加入少许橄榄油。
• 8加入煎好的三文鱼排。
• 9加入适量料酒。
• 10少许高汤精黑胡椒。
• 11炖至汤汁浓，色白，再加入几粒西兰花略煮出锅即可。

小窍门

1、三文鱼排肉色变白即可，不要过分去煎。玉米汤
2、炖汤时，大火煮开，转中小火慢炖，一定要煮熟玉米才可出锅。 来自 美食天下 A苹果小厨 的作品 使用的厨具：炒锅