三文鱼奶油土豆汤—美味法式浓汤的做法_三文鱼奶油土豆汤—美味法式浓汤的制作步骤

2张图片

“外面又是纷飞的大雪，还有什么比一碗热乎乎、浓浓的鲜鱼奶油汤更来得暖心暖胃，刺激味蕾的呢~”

食材明细奶油

主料

• 三文鱼 约110g
• 土豆 1个
• 洋葱 1/2个
• 淡奶油 100ml

辅料

• 西兰花 适量

配料

• 浓汤宝 1/3个
• 柠檬汁 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 罗勒叶 适量
• 迷迭香 适量
• 欧芹 适量

• 奶香 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

三文鱼奶油土豆汤的做法步骤

• 1三文鱼切小块，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌一会儿
• 2土豆切小块洗去淀粉，洋葱切丁，西兰花头少许
• 3锅中橄榄油烧热，下洋葱丁煸炒至出香味
• 4加入土豆块，干煸至土豆表面微微透明
• 5加水至刚没过土豆，加入1/3块浓汤宝
• 6大火烧开，转中火盖上锅盖至汤汁变少，土豆差不多煮熟
• 7加入腌好的三文鱼块，大火煮至三文鱼变色
• 8加入100ml淡奶油，煮开
• 9加入少许黑胡椒、盐调味
• 10最后撒上干罗勒、迷迭香、欧芹等，摆上焯水的西兰花装饰即可

小窍门

我用的是奶油蘑菇汤料，里面有成块的小蘑菇。
三文鱼
如果是纯的淡奶油，可以再加上两个口蘑，口感更正宗些。 来自 美食天下 沄云 的作品 使用的厨具：不粘锅、炒锅