三文鱼和熟虾寿司的做法_三文鱼和熟虾寿司的制作步骤

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“新学会了熟虾寿司的制作方法，迫不及待的自己动手试试看，顺便又搞了点三文鱼。只是我还不会切三文鱼，鱼片被我切得丑死了。主要分享下熟虾的制作方法，三文鱼的等学会了正确的切法再说吧。。。虾的做法我写的很细致，保管一学就会虾头。寿司饭用电饭锅做的时候软硬适中就可以，1.5杯就是电饭锅附带的量杯熟虾。我直接买的现成的寿司醋，也可以用白醋，糖，盐自己来调。”

食材明细

• 原味 口味
• 生鲜 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

熟虾寿司的做法步骤

• 1材料图
• 2锅中加少许盐和柠檬汁煮沸。
• 3煮水的时候处理虾寿司。用牙签延虾线位置插入，从尾部穿出，把虾固定好。牙签位置差得不好的话，煮熟以后会不方便取出。
• 4水沸后放入虾，变为红色后捞出，去掉牙签。
• 5剥掉虾壳至最后一节，只剩虾尾部分
• 6在虾的腹部用刀尖一点一点将虾从虾尾到虾头由中间划开
• 7这个时候再用水清理虾线
• 8为了美观，将虾头多余的部分切掉
• 9这样熟虾就做好了
• 10三文鱼切片。我切得太厚了，开店的要是切这么厚就亏死了。牙签。三文鱼。
• 11牛油果切片
• 12熟虾用厨房纸吸干水分
• 13戴上一次性手套，沾水
• 14取一小团饭，手势如图
• 15边转边握紧
• 16完成
• 17在虾底部涂少许芥末，将虾贴到饭团上，压紧。
• 18在虾底部涂少许芥末，将虾贴到饭团上，压紧。
• 19寿司帘用保鲜膜包好
• 20紫菜上均匀铺好寿司饭
• 21反过来，铺上牛油果和三文鱼
• 22先卷起一半，握紧
• 23再整个卷好，收紧。
• 24切去两边以后，均匀切成六块。
• 25这样就完成了。