三味粽子的做法_三味粽子的制作步骤

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“端午节快到了，思念家，思念妈妈裹的粽子。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 未知 难度

三味粽子的做法步骤

• 1把棕叶泡一下，用干净的刷子清洗。剪去头尾，待用卤料汁。
• 2肉切大块，最好提前一个晚上，腌在卤料汁中。
• 3将糯米和赤小豆提前一两个小时浸泡适量。
• 4因为要做三种口味，所以将糯米分三份。
• 5第一份，在糯米中加少量碱面，米色微黄就可以，多了会发苦。
• 6第二份，泡好的小赤豆用水煮十分钟，沥干加入糯米。根据自己的口味调入盐和鸡精。
• 7第三份，把三层肉，香菇，海蛎分开炒香。三层肉备用，香菇和海蛎加入糯米，调入盐，鸡精，卤汁。
• 8准备就绪，两片叶子背靠背。
• 9叶子对折，按糯米，肉，糯米的顺序，叶子往下折出四个角。
• 10用䋲子裏紧，没裹紧煮时会爆开。
• 11加满水放入电压力锅，按豆/蹄筋/浓郁。碱粽要多压一次才会透。
• 12碱粽可以蘸白糖，蜂蜜。宝贝喜欢蘸炼乳吃。
• 13豆粽适合喜欢吃原味的朋友们。也是我的最爱，像妈妈的味道。
• 14肥肉粽有些像泉州肉粽的口味，比较重，香。

小窍门