七彩鲜蔬培根披萨的做法_七彩鲜蔬培根披萨的制作步骤

1张图片

“有日子没做披萨了，趁着周末，把下周的早餐一次搞定，这样每天就可以多赖在床上十分钟了。这天寒地冻的冬天，十分钟的暖被窝比什么都强。”

食材明细

主料

• 高粉 140克
• 低粉 60克
• 牛奶或水 120克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 橄榄油 14克
• 洋葱 0.5个
• 胡萝卜 0.5个
• 玉米粒 1勺
• 青椒 1个
• 培根 6块
• 全蛋液 1勺
• 马苏里拉芝士 200克

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

七彩鲜蔬培根披萨的做法步骤

• 1将高粉、低粉、牛奶、橄榄油、糖、盐、酵母一起放到面包机和面。我用了三个和面程序。
• 2和好的面放盆里，蒙保鲜膜，放到装了热水的锅里发酵至2倍大。我用了一个半小时。
• 3发酵好的面团取出手揉排气，盖保鲜膜醒面20分钟。
• 4用擀面杖擀成内薄外厚的面饼。大小和披萨模差不多。
• 5披萨模刷薄油。
• 6将饼底放入披萨模，略整理。和一大碗热水一起放入烤箱二发约40分钟。
• 7准备馅料。青椒、洋葱切粗粒，胡萝卜切粒与玉米粒下水氽熟，培根切粗粒。
• 8二发结束后用叉子均匀地在饼底扎眼，防止烤制过程中起泡。
• 9刷蕃茄酱。
• 10撒适量芝士碎。
• 11均匀撒上蔬菜粒。
• 12再撒上培根粒。
• 13表面撒上足够的芝士碎。
• 14饼边刷全蛋液。
• 15烤箱200度提前预热，放入烤盘，倒数第二层烤15分钟，转第二层烤3分钟，芝士表面出现金黃色斑点。
• 16出炉喽，芝香四溢。
• 17太诱人了，减肥妺妹难挡诱惑啊！

小窍门披萨

1、我用橄榄油替代了黃油，更健康鲜蔬。
2、蔬菜品种随自己喜欢，但别选水份重的蔬菜。 来自 美食天下 如影随行1974 的作品 使用的厨具：面包机、电烤箱