七彩蝴蝶面的做法_七彩蝴蝶面的制作步骤

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食材明细

主料

• 胡萝卜 适量
• 紫甘蓝 适量
• 生菜 适量
• 面粉 适量

辅料

• 盐 适量
• 油 适量

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

七彩蝴蝶面的做法步骤适量

• 1准备好蔬菜
• 2用榨汁机将蔬菜榨出汁，分碗乘出
• 3将蔬菜汁倒入面团中，搓出三色的面团和一个白面团
• 4将四色面团都擀成扁平状，撒上面粉防粘。
• 5将面团叠加起来，切成同样大小的长方形，多余的部分再分别做成单色的蝴蝶面蝴蝶面。
• 6将叠加好的面团再对半切好叠加，静放20分钟
• 7将面片切成0.2厘米，再拼接起来
• 8再擀成薄面片
• 9切成小面片，用筷子中间一夹，蝴蝶面就做好了
• 10如图，虽然没做成样板的彩色蝴蝶面，但这般彩色也还好看
• 11多余的面团如白色面团一样切成小面片
• 12用筷子在中间夹一下，蝴蝶面就做好了
• 13如图单色的蝴蝶面也做好了
• 14这就是2盘彩色的蝴蝶面和单色的蝴蝶面
• 15放在锅中煮几分钟
• 16单色蝴蝶面出锅
• 17彩色蝴蝶面也出锅了，颜色煮后偏淡。可以用油稍微拌一下，然后加入自己喜欢的蔬菜一起炒也可，煮也可，随个人喜好而行。

小窍门

1、面还是要稍微揉干一点，不那么容易粘在一起；
2、面叠起来的时候要撒些干面粉，不那么容易粘在一起；
3、我的颜色都混在一起估计就是太粘的缘故，不过单色的也很好看。 来自 美食天下 皓妈090317 的作品 使用的厨具：煮锅