七彩兴化粉的做法_七彩兴化粉的制作步骤

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“家乡美食--秀色可餐”

食材明细

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

七彩兴化粉的做法步骤

• 1福建莆田兴化粉，极细而不碎，煮后爽滑可口
• 2用温水浸泡兴化粉，这时加点老抽进去上色兴化。
• 3让米粉充分着色
• 4包菜切丝。
• 5猪肉切丝七彩。
• 6香菇切片。
• 7葱白切成段，用刀背拍散，葱尾切长段
• 8胡萝卜切丝。
• 9打三个鸡蛋，搅匀。
• 10锅加热放少许油，把蛋液倒入摊成蛋饼
• 11把蛋饼切成丝适量。
• 12起锅这时可以多加点油，先放葱白段煸香。
• 13放入胡萝卜丝炒一下。
• 14接着放入肉丝继续炒切丝。
• 15然后放入包菜丝炒软。
• 16接着再放入香菇片混炒，这时调入盐和鸡精，多少自己斟酌吧
• 17将泡好的兴化粉捞起放进锅里一起翻炒
• 18然后再放入熟蛋丝，不停翻动火粉，以免粘锅
• 19最后放葱段，再翻两下
• 20OK啦
• 21出锅装盘

小窍门