丁丁喜面的做法_丁丁喜面的制作步骤

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食材明细

主料

• 焖子 适量
• 藕 适量
• 炸豆腐 适量
• 肉 适量

辅料

• 鲜面条 适量
• 青菜 适量

配料

• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 淀粉 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

丁丁喜面的做法步骤喜面

• 1所需的材料，藕和五花肉是先煮后炸的，焖子是郑州的一种小吃，是用红薯粉条和红薯淀粉，肉末，姜末，肉汤，适量的老抽蒸制2个小时凉凉后食用的小吃。
• 2把所有的材料都切成小丁
• 3把肉丁放入锅里进行煸炒
• 4在煸好的肉丁里加入清水，煮到水是白色的就可以了。
• 5在煸好的肉丁里加入清水，把水烧成白色的就可以把其他的丁丁加入锅里进行煮制，大约3分钟后把调料放进去。
• 6好了现在可以把淀粉加进去了，看有泡泡了加入鸡粉，出锅了油锅。
• 7这是自己在家种的生菜和买来的面条，煮面的步骤就省略了。
• 8来一盘尝尝，味道很特别的。

小窍门

1.藕是洗净凉水下锅加碱粉煮熟，后把藕皮洗掉控干水分在面粉里滚一滚下油锅炸一下。五花肉也是加卤料煮熟后下油锅进行炸制。老豆腐放蒸锅蒸15分钟凉凉，直接下油锅炸就可以了。2.这个喜面是我小时候家里添孩子时送给左邻右舍吃的，名字就叫喜面，因为我看里面的浇汁都是切成小丁状的所以我给他起名叫丁丁喜面肉丁。O(∩_∩)O哈哈~ 来自 美食天下 米雅娃娃 的作品 使用的厨具：煮锅、炒锅