一鱼两味的做法_一鱼两味的制作步骤

1张图片 鲫鱼

“一鱼两味，或一鱼六味在中山特别常见，在这里跟大家分享”

食材明细

• 酸咸 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

一鱼两味的做法步骤西红柿

• 1选条活蹦乱跳的鲫鱼收拾干净了
• 2平底锅放点油，加姜片同煎
• 3两面煎略微焦黄的时候加清水和西红柿，盖上盖大火滚10分钟
• 4蛋煎嫩点
• 5鱼汤滚十分钟已经微白了，把鸡蛋加进去再中火滚5分钟
• 6汤白了，就可以了。放一点点盐，鱼汤一咸就没有鲜味了
• 7鱼和蛋捞出来，汤装在碗里鸡蛋。蚝油加点水煮稀点，煮开后浇在鱼上就可以了