一鱼两吃之一----------香炸鱼柳的做法_一鱼两吃之一----------香炸鱼柳的制作步骤

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“昨天下午，偶家领导的上级到码头买了三条鲜活的鲈鱼鱼片。拿来时，还特意说：这是新鲜的海鲈鱼。偶接过一看，差点没晕倒，全部没处理呀香炸鱼柳。没法子，虽说不会咬人，可偶也下不了手呀。只好先放在冷冻室，十几分钟后拿出来一看，只有一条晕过去了，其余两条还在动，算了，来一只杀一只吧，就这样折腾了一个小时椒粉。”

食材明细

• 鱼香 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香炸鱼柳的做法步骤

• 1鲈鱼处理干净
• 2用刀斜切下两边的鱼肉
• 3把鱼片上的鱼骨也剔除
• 4鱼头鱼骨先不用
• 5鱼片上撒少许盐，滴少许白酒腌半小时。
• 6在鱼片上撒少许黑糊椒粉。
• 7沾上适量地瓜粉。
• 8起油锅，至油温有八、九成热时，把鱼片轻轻的放入油中。
• 9一面炸好后，再翻一面炸，至焦黄就可捞起。
• 10炸好的鱼柳很脆。
• 11加点蕃茄酱或是甜辣酱，或是沾点蛋黄酱就更美味了。

小窍门鱼骨