一鱼两吃——番茄菠萝鱼的做法_一鱼两吃——番茄菠萝鱼的制作步骤

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“最爱吃鱼了，这周买了条两斤半的草鱼，一半用来做水煮鱼，一半用来做菠萝鱼吧~~嘻嘻”

食材明细

• 酸咸 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

番茄菠萝鱼的做法步骤

• 1草鱼肚半边，洗净备用适量。
• 2把鱼肉改切成十字花刀姜汁。
• 3鱼肉切成两块、加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、生姜汁、料酒腌制15分钟左右。
• 4腌制中的鱼肉。
• 5用小碗放入番茄沙司、水淀粉、醋、糖、盐调匀备用。
• 6腌制好的鱼肉、拍上淀粉。
• 7淀粉拍均匀，准备入锅炸。
• 8入锅中火炸至鱼肉金黄鱼肉。
• 9捞出控油摆入盘中。
• 10锅里留少许油，加入青椒翻炒菠萝鱼。
• 11倒入事先准备好的番茄汁，不停搅拌。
• 12最后浇到炸好的鱼上面即可。
• 13撒上少许葱丝。（葱丝的切法：用牙签挑开，即可，嘻嘻）
• 14酸甜酥脆，可美味了，嘿嘿沙司。