一锅出两菜——无油无水红烧鸡翅根和土豆炖香菇（电压力锅版）的做法_一锅出两菜——无油无水红烧鸡翅根和土豆炖香菇（电压力锅版）的制作步骤

4张图片 压力锅

“电压力锅做肉菜的好处就是无油无水，能充分的让肉的原汁原味发挥到极致，并且减少油的摄入，既营养又美味，简单快捷！”

食材明细

• 五香 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

红烧鸡翅根的做法步骤

• 11、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
• 22、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
• 33、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶香叶。
• 44、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可适量。
• 55、将做好的鸡翅根捞出锅装盘桂皮。
• 66、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。
• 77、将炖熟的香菇土豆盛出干红。

小窍门