一道非常亮丽诱人的----番茄虾仁蛊的做法_一道非常亮丽诱人的----番茄虾仁蛊的制作步骤

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“番茄鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。虾仁

番茄果实营养丰富，具有特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱。

番茄作为一种蔬菜，含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是所含的茄红素，具有养颜润肤的功效呢！
番茄酱
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

做好此菜的要点是虾仁要保持鲜嫩，番茄要入味：

特点：色泽红亮,甜酸咸鲜，操作简单”

食材明细

主料

• 番茄 2个
• 虾仁 12

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量

配料

• 盐 适量
• 蛋清 适量
• 生粉 适量
• 酒 适量
• 糖 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

番茄虾仁蛊的做法步骤营养

• 1准备食材
• 2用牙签挑出虾肠虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱，用手抓匀上浆待用
• 3番茄在2/3处横切开，挖出番茄肉
• 4起油锅，葱蒜姜爆香，放入虾仁滑炒一下至变色马上捞出
• 5留少量油放入葱蒜粒爆香，倒入番茄肉加点水，盐糖炒至起沙，
• 6加入虾仁拌炒
• 7把番茄虾仁装入番茄小盅里，上面点缀葱花或香菜即可！

小窍门

小贴士：

1.番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者适量。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高

2.一定要挑成熟有汁的番茄，这样做出的菜才好吃、漂亮。

3.炒番茄时，可适当加点水、番茄酱 来自 美食天下 风铃子 的作品 使用的厨具：不粘锅