一羊四吃之四 胡萝卜羊肉小炒的做法_一羊四吃之四 胡萝卜羊肉小炒的制作步骤

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“胡萝卜羊肉是绝佳搭配。
胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。”

食材明细

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

胡萝卜羊肉小炒的做法步骤

• 1熟羊肉片解冻。依然是做羊肉汤时煮熟的那块。
• 2胡萝卜洗净，切丝，蒜切片，葱叶切丝葱叶。
• 3热锅放油，先炒羊肉片。
• 4放胡萝卜丝翻炒。
• 5放盐和生抽。适溜一点水。
• 6放蒜片和葱叶稍微一炒即可出锅β胡萝卜素。