一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法_一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的制作步骤

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“这款排包可以说是有三层的口感，第一层的墨西哥酱搭配着花生片和香酥粒吃在嘴里是又香又脆的，第二层的蓝莓酱吃着又酸酸甜甜的，第三层当然就是面包芯了，吃在嘴里是超级的柔软那，总之是款不可错过的一款排包。。”

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

墨西哥蓝莓排包的做法步骤

• 1备好材料。
• 2在桶里倒入高筋粉280g，酵母粉3g，盐少许，白砂糖40g。
• 3牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。
• 4搅拌的光滑些，加入黄油30g。
• 5继续搅拌，呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。
• 6直到能拉出薄膜为止。
• 7分割成1个70g的面团，共6个，醒10分钟。
• 8再拿出一个面团，从中间分成两半，一个为35g高筋粉。
• 9揉圆，擀长排包。
• 10从上往下卷。
• 11卷成橄榄形。
• 12放在烤盘发酵蓝莓酱。
• 13发到2倍大。
• 14刷一层蛋液。
• 15排包两头挤上蓝莓酱，再斜着挤上墨西哥酱。
• 16最后撒上熟花生碎，180°烤15分钟墨西哥。