一看就会：蒜蓉豆豉辣酱的做法_一看就会：蒜蓉豆豉辣酱的制作步骤

1张图片 蒜蓉

“生活离不开柴米油盐，更离不开各种酱…这道《一看就会：蒜蓉豆豉辣酱》超级简单，超级给力，超级美味，拌面，拌饭，做菜更是一绝…喜欢酱的盆友，不可错过哦…╮(╯▽╰)╭..”

食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蒜蓉豆豉辣酱的做法步骤

• 1大蒜剥好，豆豉准备好；大蒜和豆豉的比例随意，喜欢大蒜口味的，可以多备点大蒜；
• 2大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破；
• 3将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口感会更好；
• 4热锅里倒入适量油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走；
• 5将豆豉蒜蓉放进锅里，中小火炒香；
• 6豆豉蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉；建议辣椒粉用粗一点的，成品效果更好；
• 7调入适量盐、白糖，调味，提鲜；
• 8调入适量生抽，翻炒均匀即可大蒜。如果喜欢干爽的辣酱，可以炒干一点再起锅，还可以撒些白芝麻装饰。