一煮，二泡，打造经典夏季大排档下酒小菜————盐水毛豆的做法_一煮，二泡，打造经典夏季大排档下酒小菜————盐水毛豆的制作步骤

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“盐水毛豆

其实很简单

掌握好窍门

在家做起来又简单又卫生”

食材明细

主料

• 毛豆 适量

辅料

• 姜 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 小红辣椒 适量

配料

• 料酒 适量
• 盐 适量

• 五香 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

盐水毛豆的做法步骤

• 1毛豆清洗干净，剪掉两端。
• 2烧一锅开水。
• 3水开后下毛豆和所有香料，开盖一同煮20分钟。
• 420分钟后关火，倒入适量料酒。
• 5加盐调味。浸泡2个小时以上即可！

小窍门

*清洗毛豆时，可放适量淀粉，反复搓洗，可以把毛豆清洗的更干净毛豆。

*剪掉毛豆两端，会使毛豆更加入味，不要嫌麻烦哦盐水。

*一定要开盖煮毛豆，这样毛豆会是绿色的。

*一定要浸泡一段时间，放入冰箱冰镇后会更爽口！ 来自 美食天下 小春 的作品 使用的厨具：煮锅