一步出锅的美味排骨的做法_一步出锅的美味排骨的制作步骤

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“这是我在视频上学的一款菜品，简单又好吃，大家可以来试试。”

食材明细

主料

• 排骨两斤 适量

辅料

• 土豆 适量

配料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 蚝油 适量

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

美味排骨的做法步骤

• 1排骨洗净控干水份（我用的是龙骨，又实惠又好吃。俺家哪口就爱啃大骨头）
• 2土豆切块
• 3准备好要用的料
• 4生抽、老抽、料酒用1:1:1的比例调成料汁。（最好多一点，我是用的大的勺子调的。因为这个汁拌饭真的很好吃。）
• 5高压锅里先摆一层排骨。要摆平摆满锅底。再放入准备好的料。｛花椒一小撮、八角两颗、冰糖一小把（大约有大有十块左右吧）、姜两片、葱两段适量。｝
• 6把剩下的排骨再摆上去，最后摆上土豆块。
• 7均匀的浇上料汁排骨。
• 8再浇上蚝油。（家里的小碗有半碗就可以了，大约有150克左右。）
• 9盖上锅盖，开火，上气后十分钟关火，自然降温到不再哧气了，即可开锅装盘。
• 10做好了。我向来不爱吃排骨的，觉得很油。自从学了这个做法，我也是吃得不亦乐乎。而且很入味，很烂，小孩子和老人也很适合吃的。

小窍门料汁

这款菜品的好处是不用油、不用盐、百吃不厌而且超级简单好学。
如果一次吃不完，下次吃时用蒸锅蒸一下，这样可以保持菜品的完整口感菜品。 来自 美食天下 夜雨紫轩 的作品