一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的做法_一步一步做，大口大口吃的美味--【芝麻酱花卷】（详细步骤）的制作步骤

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“花卷有很多，但是最爱吃芝麻酱的我还是最最钟爱麻酱花卷了，每次蒸花卷一人就能干掉好几个。
今天我就秀秀我家的芝麻酱花卷，不知道大家都爱吃什么样的花卷呢面团？欢迎发言啊。。。步骤。”

食材明细芝麻酱

主料

• 中筋面粉 500g
• 水 适量

辅料

• 芝麻酱 适量
• 酵母 一小勺

配料

• 盐 适量
• 糖 一小勺

• 酱香 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

芝麻酱花卷的做法步骤

• 1盆中放入面粉一小勺糖和一小勺酵母。
• 2用温水和面，把面团揉均匀光滑。
• 3盖上保鲜袋第一次醒发至两倍大（夏天大概一小时就可以了）。
• 4把面团再揉揉，开始整形，面团赶制成大面片（越薄越好啊）
• 5然后抹上芝麻酱并撒盐
• 6卷成条下机子
• 7整形花卷
• 8整形花卷
• 9整形花卷
• 10盘成花卷，我做了两种样子，不知道大家都怎么整形。
• 11二次醒发25分钟，冷水上锅气上来后大火蒸十五分钟，关火后在焖上两分钟整形。
• 12看看是不是还好呢

小窍门

1、想要馒头或者花卷宣软关键在于二次醒发要有一定时间，而且要凉水上锅（如果二次醒发时间够长也可以热水蒸）。
2、和面时候加点糖花卷吃上没有发酵粉的味道 来自 美食天下 帅帅小厨 的作品 使用的厨具：蒸锅