一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法_一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的制作步骤

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“之前笋贵的时候没有跟风吃，现在笋的价格掉下来了，赶紧趁着吃徽香鹅！
拿出压箱底（冰箱底）的好食材--徽香鹅，老家养的鹅，盐腌过后正月里晒干，父母给的，特别珍藏汤锅！
鲜笋配徽香鹅--绝配！给你多少银子都不换！”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤鲜笋

• 1徽香鹅半只晒过后，色泽透明
• 2腌排条一根
• 3新鲜竹笋
• 4鹅剁块
• 5排条剁段
• 6笋剥壳
• 7笋切细长条
• 8剁好的鹅和排条段用热水冲洗
• 9姜蒜入油锅炒香
• 10鹅块入锅翻炒，两面炒成微黄，这时候的香味就开始出来了
• 11直接加热水焖，水盖过鹅肉
• 12汤汁烧至奶白色时可以放入鲜笋
• 13切好的鲜笋入锅
• 14先不要翻，盖上锅盖焖一下
• 15加入一点点白糖，中和一下咸味
• 16焖炖至熟，鹅香味，笋鲜味全在这汤锅里了