一帆风顺---紫甘兰馒头的做法_一帆风顺---紫甘兰馒头的制作步骤

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“这是我做的一道年菜喜庆面点---“一帆风顺”

新年新气象，预祝大家事业，学业都一帆风顺，健康面食送给大家·酵母！！可以当主食或点心，健康美味来一点！~~”

食材明细

主料

• 紫甘兰汁 110克
• 面粉 270克

辅料

• 牛奶 40克
• 酵母 5克
• 咸蛋黄碎 适量

配料

• 白糖 30克
• 盐 3克

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

紫甘兰馒头的做法步骤

• 1准备材料。
• 2将酵母先溶于温牛奶中，然后倒入到面粉中加入其他材料混合。
• 3揉至成团，再多揉几分钟。
• 4发酵至2倍大。
• 5然后排气揉至光滑，擀成长方形薄面片面粉。
• 6切成小正方形咸蛋。
• 7然后取一张面片，对角切四连刀。
• 8从切开口处对折成风车形，中间重叠部分按压一下，撒上咸蛋黄碎，上笼蒸熟即可。

小窍门

1、跟做馒头的方法是一样的，我已经写过很多次馒头记了，这里就不特意再罗嗦啦哈。

2.整形的时候，面片稍擀的薄一些，等蒸完会发酵起来变厚馒头。一帆风顺

3.皮要稍微擀得比平时稍硬一点，便于做造型。 来自 美食天下 香橙可米露 的作品