一帆风顺 顺风顺水蜜瓜船的做法_一帆风顺 顺风顺水蜜瓜船的制作步骤

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“这是我参加总决赛的第二道菜——一帆风顺顺风顺水蜜瓜船
谨以这道漂亮的蜜瓜船，献给那些一直以来支持我、关注我，给我关爱、给我鼓励的朋友们，希望你们今年都能和这船一样，顺风顺水，一帆风顺！白菜梗
2011年，愿大家都身体健康、家庭和睦、事业有成、万事如意！”

食材明细

主料

• 哈蜜瓜 1个

辅料

• 竹签 2根
• 白菜梗 4片
• 草莓 3个
• 橙子 半个
• 弥猴桃 1个

配料

• 沙拉酱 30克

• 果味 口味
• 技巧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

顺风顺水蜜瓜船的做法步骤

• 1哈蜜瓜洗净。
• 2用刀从三分之二处横剖开来，挖空瓜瓤。
• 3较小的那一半用挖球器挖出小球备用沙拉酱。
• 4将较大的那一半底朝上，平着削去一小块底皮。
• 5将削平的底部朝下，放入盘中，用雕花刀沿着边缘刻出船沿，剔掉多余的果皮和果肉，做出船的造型。
• 6大白菜削去两边的叶子，只留下白菜梗。
• 7将白菜梗的尖头部分切去。
• 8下入沸水中氽烫一分钟后捞起。
• 9将烫软的白菜梗用竹签穿起，做成船帆的形状。
• 10将船帆插在船头的部分，固定好。
• 11各种水果切片。
• 12取少量草莓和弥猴桃切成小丁。
• 13将水果摆入船身中造型。
• 14取适量沙拉酱。
• 15装入挤花笔中。
• 16最后在水果船表面挤上沙拉酱花即可弥猴桃。

小窍门

白菜梗稍烫即需捞起，烫的时间过短会比较脆、硬，无法弯曲成帆的形状，而烫的时间太长会过软，失去张力，不成形。 来自 美食天下 坨坨妈 的作品