一品鸡胸糕的做法_一品鸡胸糕的制作步骤

1张图片 胡萝卜

“鸡胸肉因为脂肪含量少而口感木，每次买鸡，鸡胸肉试了很多吃法，鸡米花呀，炒鸡丁，今天换个清淡口味试试，”

食材明细肉糕

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

一品鸡胸糕的做法步骤

• 1洗净的鸡胸肉，肥膘肉
• 2鸡胸肉，肥膘肉剁成容状，胡萝卜50克剁成容状
• 3肉容，胡萝卜容放入碗中，加盐，鸡精，姜汁，胡椒粉，料酒，2个蛋清，面粉，搅拌均匀上劲
• 4取一方形器皿，【我把吐司模具代用】，下面涂少量色拉油倒入肉糕，抹平
• 5剩下的鸡蛋黄打散淋在肉糕上，上锅蒸15分钟
• 6剩下的胡萝卜切沫，我做了两片花
• 7肉糕蒸好后取出切片盛盘，胡萝卜沫，花摆好，锅中放高汤，加盐，鸡精调味勾薄芡。浇在切好的肉糕上