一品鲜豆腐的做法_一品鲜豆腐的制作步骤

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“天气冷了，这款豆腐必不可少，真正鲜美味，越炖越好吃！”

食材明细适量

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

一品鲜豆腐的做法步骤

• 1准备好材料，洗净切好酱油。
• 2姜丝下锅煸香，下入肉片熬出油来。
• 3加冬笋片多炒一会儿，这是味道鲜的关键，翻动要略快一些，不能把冬笋衣煎焦了，又要充分炒，出去冬笋中的涩味豆腐。
• 4炒好加料酒，味极鲜酱油。
• 5煮一会儿。
• 6切好的豆腐块下锅。
• 7用锅铲使豆腐贴锅面煎一会儿。
• 8加盐适量。
• 9香菇入锅，轻轻翻动，调料拌均匀大蒜叶。
• 10焖一会儿，香菇有水分，水分出来，生涩味也去掉了。
• 11旁边灶上炖开水，加上少量干辣椒，热菜入热锅，鲜味更加增。
• 12把菜倒入炖锅中，，中小火炖10分钟以上。
• 13炖好前两分钟加入青红椒块和大蒜叶，鲜美又好看。可以开锅吃喽！