一品锅的做法_一品锅的制作步骤

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“天气日渐寒冷，暖身菜开始渐渐进入大家的饮食中，这个时候居家请客有个暖和的一品锅就荤荤素素都有，上面为煎，炸，烧，煮，焖而成的各种各样的荤，下面为层层叠制的素，各种滋味融合不失为一道举行宴会的特色菜。”

食材明细

主料

• 明虾 适量
• 鱿鱼 适量
• 牛肉 适量
• 羊肉 适量
• 肉丸 适量
• 鸡肉 适量
• 酿豆腐 适量
• 烧卖 适量
• 叉烧 适量
• 排骨 适量
• 莲藕 适量
• 玉米 适量
• 香菇 适量
• 淮山 适量
• 大白菜 适量
• 腐竹 适量
• 粉丝 适量
• 洋葱 适量
• 西芹 适量
• 白萝卜 适量
• 西兰花 适量
• 豆腐皮 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

辅料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 植物油 适量

• 原味 口味
• 火锅 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

一品锅的做法步骤

• 1准备好全部用料。
• 2把玉米，莲藕，淮山和鸡块放沙锅里煲好高汤。
• 3把玉米和白萝卜放进不锈钢盆底。
• 4玉米上面再放淮山，和腐竹。
• 5淮山上铺层莲藕片。
• 6再把粉丝铺上白萝卜。
• 7粉丝周边围上香菇，大白菜。
• 8把酿豆腐放些葱段两边煎成微黄。
• 9排骨炸后用洋葱炒香。
• 10鱿鱼和西芹用猛火爆香。
• 11鸡块放些香菇清蒸。
• 12羊肉放点白萝卜炖熟。
• 13虾仁放锅炒熟。
• 14牛肉炒熟。
• 15肉丸放高汤里面煮熟。
• 16做好的的素料，荤料玉米。
• 17焖几分钟
• 18装满食材的不锈钢盘放到电磁炉上边，加高汤，边吃。

小窍门适量

1，把耐煮的食材垫底，吃到最后才不容易散掉。2，各种荤素可根据自己口味自由组合。 来自 美食天下 2015蓝色梦想 的作品 使用的厨具：汤锅、炒锅