一品锅的做法_一品锅的制作步骤
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- 2023-12-17 00:59:48
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摘要:
1张图片“去了趟马鞍山逛了超市,一眼就看中一个迷你平底锅,我对可爱迷你的厨具抵御值超低,然后大果粒促销上面绑了有可爱的勺子、碗,...
1张图片
“去了趟马鞍山逛了超市,一眼就看中一个迷你平底锅,我对可爱迷你的厨具抵御值超低,然后大果粒促销上面绑了有可爱的勺子、碗,一晚上逛下来,买了三杯大果粒加这个迷你锅。
上午和几个朋友在QQ上吹牛呢,我说我要用新锅做点蛋饺,没事我去农贸市场摆摊卖蛋饺,挣点零用钱,她们一致赞成,让我先去看下别人怎么卖的,先少弄一点卖出去在说,某人说卖的纯肉不好吃,然后我们又说着星期天去乡下挖野菜做馅。。。一吹牛就不知道时间了,一晃中午了我才跑去买原材料,顺便打听下别家蛋饺才卖12一斤,全是肉,还有人工呢,蛋皮呢?我滴妈哎,我光买了肉就13一斤也,那我要卖多少合适?回头我做好蛋饺一数,心想我这生意没法做了,二十多块钱才做这么几个蛋饺,太贵,自己吃吧然后就有了一品锅油豆腐。
炖了两个小时呢,偷吃了一个,还是有菜的蛋饺好吃适量
晚上有事出去了下,回来一锅居然吃光了,还差一张照片没拍呢。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
一品锅的做法步骤蛋饺
- 1在乡下买了只鹅,太肥了,一直放外面风干开始滴油了,真的很干,砍半天才砍了点翅膀、腿子下来,
- 2蛋饺用的馅料,青菜猪肉的
- 3萝卜切成块状,大点比较好,不容易炖碎
- 4肥肉下锅炸成没渣子,在放干红椒
- 5放点酱油,把萝卜块炒断生,盛起来待用
- 6锅内另放油,姜蒜爆香,大火把肉炒出油,放酱油,在放点水小火炖着
- 7炖肉的时候开始做蛋饺了,用了三个鸡蛋,放点水,一点点面粉,做成蛋液
- 8平底锅烧热,放一勺收液,一般正好是一个蛋皮
- 9一会就能做出一盘蛋饺小妖
- 10油豆腐,剪个小口,也装馅
- 11等到肉炖得差不多的时候,连汤一起倒在萝卜上面
- 12然后放蛋饺和油豆腐铺上,继续大火煮开,小火炖一小时入味
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