一吃忘不了--秘制可乐鸡翅的做法_一吃忘不了--秘制可乐鸡翅的制作步骤

3张图片 适量

“这是一盘绝对能够抓住你味蕾的好吃的”

食材明细鸡翅

• 咸甜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

秘制可乐鸡翅的做法步骤飞水

• 1配料图
• 2首先买来的鸡翅冷水下锅进行飞水，冷水下锅可以有效的去除血水，这样口感会非常好
• 3我在飞水的时候加了少许料酒和葱姜，有效的将鸡翅里面的血水排除，这个过程到用有尖的东西轻扎鸡肉后里面不在有血水流出即可
• 4锅中坐油将白糖放入锅中（冰糖也行）
• 5炒至所有的糖融化均匀，并变成深色，开始冒大泡，这时一定要注意火，不然容易让糖糊掉
• 6将鸡翅倒入锅中进行翻炒，让鸡翅均匀裹上糖色，这个过程一定要注意做好安全措施，做得时候油非常容易飞出来烫伤人
• 7这是翻炒均匀的效果
• 8将所有的香料一起放入锅中煸香
• 9向锅中加入适量可乐，莫过鸡翅刚刚好，一般一瓶正好，加盖进行炖煮，开锅后转小火
• 10大概需要二十分钟左右开始收汁调味，如果想让汤汁沾满鸡翅可以稍微勾个芡，不喜欢勾芡的可以直接开大火收汁
• 11成品图

小窍门血水