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一口稻荷寿司的做法_一口稻荷寿司的制作步骤

摘要: 3张图片稻荷“一口的分量,酸甜的醋饭,多元的材料,加上富有蛋白质的豆腐皮,不管大人小孩都爱吃稻荷。所谓“稻荷寿司”,就是取狐狸爱...
一口稻荷寿司的做法

3张图片 稻荷

“一口的分量,酸甜的醋饭,多元的材料,加上富有蛋白质的豆腐皮,不管大人小孩都爱吃。所谓“稻荷寿司”,就是取狐狸爱吃油炸豆腐的传说,用豆腐皮包裹食材下锅油炸所做成的一种寿司。在《守贞谩稿》里这样写道:“天保末年(大约1844年),江户将油炸的豆腐做成一方袋形,把木耳、干瓢等物与饭纳入其中,做为寿司四处兜售。……此名稻荷鮨,或称篠田鮨,因狐而得名,以野干(狐狸在日本古称野干)最好油炸之品故也。此乃最贱价之鮨也……””

食材明细

主料
  • 米饭 500g
  • 油豆腐 100g
辅料
  • 金枪鱼罐头 适量
  • 腌萝卜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 青瓜 适量
  • 火腿 适量
配料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 生鲜 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

一口稻荷寿司的做法步骤

  • 一口稻荷寿司的做法步骤:1 1准备材料
  • 一口稻荷寿司的做法步骤:2 2煮一锅热饭,倒入适量的盐,醋和糖,调成醋饭,放凉备用
  • 一口稻荷寿司的做法步骤:3 3煮热水,加点酱油和鸡精调一点味,把油豆腐下去煮一会
  • 一口稻荷寿司的做法步骤:4 4油豆腐一面开一个小口,等醋饭凉了之后,把它釀在油豆腐里
  • 一口稻荷寿司的做法步骤:5 5面上放上金枪鱼
  • 一口稻荷寿司的做法步骤:6 6再挤一点沙拉酱
  • 一口稻荷寿司的做法步骤:7 7最后撒上一点芝麻就行了,胡萝卜、黄瓜、火腿、腌萝卜切碎按之前的步骤做就可以了。

小窍门适量

1.材料内容可以按自己的喜好,沙拉酱可以不加,但是材料要调味寿司
2.醋饭可以直接用寿司醋
3.煮油豆腐不用太久,因为本来就是熟的,煮的汤可以用高汤更好
4.建议芝麻一定要放,虽然分量少,但是营养更加均衡 来自 美食天下 HumiL 的作品 使用的厨具:电压力锅、煮锅

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