一口稻荷寿司的做法_一口稻荷寿司的制作步骤

3张图片 稻荷

“一口的分量，酸甜的醋饭，多元的材料，加上富有蛋白质的豆腐皮，不管大人小孩都爱吃。所谓“稻荷寿司”，就是取狐狸爱吃油炸豆腐的传说，用豆腐皮包裹食材下锅油炸所做成的一种寿司。在《守贞谩稿》里这样写道：“天保末年（大约1844年），江户将油炸的豆腐做成一方袋形，把木耳、干瓢等物与饭纳入其中，做为寿司四处兜售。……此名稻荷鮨，或称篠田鮨，因狐而得名，以野干（狐狸在日本古称野干）最好油炸之品故也。此乃最贱价之鮨也……””

食材明细

主料

• 米饭 500g
• 油豆腐 100g

辅料

• 金枪鱼罐头 适量
• 腌萝卜 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 适量
• 青瓜 适量
• 火腿 适量

配料

• 盐 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量

• 清淡 口味
• 生鲜 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

一口稻荷寿司的做法步骤

• 1准备材料
• 2煮一锅热饭，倒入适量的盐，醋和糖，调成醋饭，放凉备用
• 3煮热水，加点酱油和鸡精调一点味，把油豆腐下去煮一会
• 4油豆腐一面开一个小口，等醋饭凉了之后，把它釀在油豆腐里
• 5面上放上金枪鱼
• 6再挤一点沙拉酱
• 7最后撒上一点芝麻就行了，胡萝卜、黄瓜、火腿、腌萝卜切碎按之前的步骤做就可以了。

小窍门适量

1.材料内容可以按自己的喜好，沙拉酱可以不加，但是材料要调味寿司
2.醋饭可以直接用寿司醋
3.煮油豆腐不用太久，因为本来就是熟的，煮的汤可以用高汤更好
4.建议芝麻一定要放，虽然分量少，但是营养更加均衡 来自 美食天下 HumiL 的作品 使用的厨具：电压力锅、煮锅