一个人的简易晚餐-下饭鱼仔酱的做法_一个人的简易晚餐-下饭鱼仔酱的制作步骤

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“周末一个人在家，早上吃个苹果啃点零食，中午喝碗稀粥，就这么凌乱地过了大半天。晚上就做个简易的鱼仔酱搭碗粥就可以了，小菜一碟，也挺惬意的辣椒粉。”

食材明细

主料

• 鱼仔干 100g

辅料

• 蒜末 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 辣椒粉 适量

配料

• 甜面酱 一大匙
• 豆豉 约15g
• 酱油 一大匙
• 胡椒粉 一小匙
• 料酒 30ml
• 细砂糖 一下匙

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

下饭鱼仔酱的做法步骤

• 1全部材料
• 2两种小鱼仔
• 3先把鱼仔泡上10分钟
• 4适量油烧热，，中小火把鱼仔炸得稍微有点干，捞出来备用。
• 5加油热锅，爆香葱白末姜末蒜末辣椒粉鱼仔酱。
• 6把炸得微干的鱼仔和其他调料一起下锅，炒均匀、入味即可晚餐。

小窍门

吃不掉的鱼仔酱可以装进干净的密封罐里放进冰箱，随吃随取，至少可以放一个月啦。拌饭拌面炒菜都可以~ 来自 美食天下 大女巫 的作品 使用的厨具：电磁炉、炒锅