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一"面“之缘之麻辣拌面的做法_一"面“之缘之麻辣拌面的制作步骤

摘要: 1张图片“炎热的夏天,来一份这样的拌面保证你够爽,绝对开胃...关键食材做法都简单...怎么能错过呢..”食材明细主料细面条50...
一

1张图片

“炎热的夏天,来一份这样的拌面保证你够爽,绝对开胃...关键食材做法都简单...
怎么能错过呢..”

食材明细

主料
  • 细面条 500g
辅料
  • 黄瓜 半根
配料
  • 白芝麻 15g
  • 酱油 40ml
  • 小葱 30g
  • 四瓣
  • 鸡精 5g
  • 熟花生米 50g
  • 辣椒末 3g
  • 红油辣椒 15g
  • 香油 45ml
  • 5g
  • 5g
  • 花椒粉 少许
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

麻辣拌面的做法步骤

  • 一 1准备好需要的材料,黄瓜可以换成自己喜欢的素菜,面条买的是手工的细面条,很想买一个面条机回来自己做呢
  • 一 2准备好熟花生米,是在淘宝买的现成的,自己做也可以就是麻烦点啦红油辣椒也是自己做的,不会的人可以问我要方法,我也会上传做法的
  • 一 3不要去皮,用刀背刮去黄瓜表层的刺就可以了,然后洗净切成细细的丝备用
  • 一 4大蒜拍碎切末
  • 一 5葱洗净切末备用
  • 一 6油,辣椒末,鸡精,红油辣椒,醋,糖,花椒粉白芝麻放在碗中,搅拌均匀调成拌汁
  • 一 7锅中加大量水烧沸,下面条煮至断生,用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分
  • 一 8将面条盛入容器中,倒入香油拌匀,使面条互相不黏连
  • 一 9拌好香油的面条放进碟子里,再把香葱和蒜末放到面条上面,
  • 一 10再放入花生碎
  • 一 11最后把调味汁放进去彻底的搅拌均匀,就可以开吃啦
  • 一 12某个人吃的那叫一个欢啊,不过喜欢重口味的人肯定超爱
  • 一 13........

小窍门

ps;1.煮面条不要煮的过软,刚断生就可以了,并且一定要甩干..

2.趁热将面用油拌匀,这样才不会粘在一起...... 来自 美食天下 美姐姐的小资生活 的作品 使用的厨具:煮锅

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