【黑芝麻起士条】的做法_【黑芝麻起士条】的制作步骤

5张图片 士条

食材明细

主料

• 低筋面粉 120g
• 起士粉 10g
• 无盐奶油 50g
• 切达起士片 1片
• 冷水 20g

辅料

• 蛋白 1个
• 黑芝麻 适量

• 清淡 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

黑芝麻起士条的做法步骤黑芝麻

• 1低筋面粉过筛，加入起士粉、无盐奶油
• 2用手搓揉成均匀的松散状
• 3加入撕成小块切达起士片，搓揉均匀
• 4加入冷水
• 5用手抓成均匀的面团时
• 6将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成宽15cm、长24cm的长方形，冷藏2个小
• 7将面片用刀切割成长15cm、宽1.5cm的长条
• 8将面条两面刷上均匀的蛋白
• 9粘上黑芝麻
• 10将面条两端扭起，烤箱预热，上下火160度，烤25分钟即可

小窍门

也可将面团放在冷冻室内，冷藏30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割

粘上黑芝麻的面条，用手轻压，使芝麻不易脱落面团。 来自 美食天下 zxrwjh 的作品 使用的厨具：电饼铛、烤炉、电烤箱、平底锅