【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩，香酥可口的做法_【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩，香酥可口的制作步骤
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- 2023-12-17 17:59:51
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摘要：
中筋面粉剂子4张图片中筋面粉食材明细主料中筋面粉200克水120克酵母2克辅料油15克中筋面粉15克配料黑芝麻适量花椒粉适量蛋液...
4张图片 中筋面粉
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻椒盐火烧的做法步骤剂子
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1面粉加酵母，分次加入温水和成较软的面团
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2面团发酵到2倍大
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3排气，揉成面团
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4中筋面粉15克放微波炉内，高火加热30秒，取出，用手将结块的面粉捏碎。
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5加入15克油
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6搅拌成油酥
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7将面团擀成大片
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8均匀抹上油酥
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9均匀撒上花椒和盐
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10从上到下卷成长条
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11切成8个大小均匀的剂子
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12剂子两端的开口分别捏紧，再捏到一起，使剂子成圆形生坯
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13生坯蘸一层鸡蛋液
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14粘上黑芝麻
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15用手生坯压成薄饼
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16烤箱预热180度，上下火烤15分钟即可
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