【黑啤板栗烧鸡】老少皆爱的家常菜的做法_【黑啤板栗烧鸡】老少皆爱的家常菜的制作步骤

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“中秋国庆喜相连，阖家团聚尽开颜。一道营养丰富，简单快手的家常菜，老少

皆宜，何不把它作为今年的节庆压轴菜之一呢？板栗

祝：团团圆圆，和和美美。大家吃好、玩好！


黑啤：营养成份丰富，享有“黑牛奶”的美誉，具有滋肤养润护肤功效，含大

量抗氧化剂可以防止白内障的产生。

板栗：熟吃软糯、香甜、补脾健胃，活血止血。

鸡：选用三黄鸡肉质滑嫩、味道鲜美三黄鸡。”

食材明细

主料

• 三黄鸡 半只

辅料

• 黑啤酒 330ml
• 板栗 8颗

配料

• 花椒麻椒 适量
• 八角 一颗
• 桂皮 一段

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

黑啤板栗烧鸡的做法步骤

• 1三黄鸡半只，切块洗净
• 2三黄鸡半只，切块洗净
• 3板栗若干，去壳洗净
• 4鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味
• 5鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味
• 6香料小火煸香
• 7倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味）
• 8倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味）
• 9酱油、老抽、料酒适量，翻炒
• 10酱油、老抽、料酒适量，翻炒
• 11入啤酒
• 12入啤酒
• 13大火烧开，放入板栗
• 14大火烧开，放入板栗
• 15小火20分钟，入盐翻炒
• 16小火20分钟，入盐翻炒
• 17继续小火闷5分钟，调入鸡精
• 18继续小火闷5分钟，调入鸡精
• 19大火收汁
• 20大火收汁
• 21摆盘
• 22开饭啦

小窍门

1.姜蒜若干，吃药阶段，忌吃姜蒜所以我这儿没有体现

2.选主料，最好选用三黄鸡，烹饪耗时短，且肉质滑嫩

3.生板栗，外壳切开入微波炉高火15秒左右，可轻松去除

4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替 来自 美食天下 花事了的花 的作品 使用的厨具：煮锅、炒锅