【黄金满地蒜香蟹】粤菜经典勾魂滋味的做法_【黄金满地蒜香蟹】粤菜经典勾魂滋味的制作步骤
- 菜谱大全
- 2023-12-17 21:55:59
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摘要：
膏蟹香蟹2张图片膏蟹食材明细主料膏蟹3只蒜头300g辅料椒盐粉少许料酒少许辣椒少许蒜香口味炒工艺廿分钟耗时高级难度黄金满地蒜香蟹...
2张图片 膏蟹
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
黄金满地蒜香蟹的做法步骤
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1准备材料
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2把肉蟹屁股壳掰掉洗净
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3掰开蟹壳
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4把肉蟹屁股壳掰掉洗净
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5把肉蟹中间腹部洗净
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6晾干水分待用
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7大蒜去皮后切成粗粗的碎粒
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8炒锅中注入油，中火加热80度热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色
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9蒜蓉捞出控干
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10锅中留底油，大火爆炒膏蟹
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11放入金蒜碎，烹入料酒和椒盐调味。翻炒均匀即可上桌
小窍门香蟹
1.蒜蓉要多多的下2.螃蟹最好选用新鲜青膏蟹 来自 美食天下 小猪食册 的作品 使用的厨具：炒锅
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