【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法_【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的制作步骤

5张图片 咸盐

“盐焗鸡翅简介
白酒
盐焗鸡翅其实就是盐焗鸡的一部分，是一道颇具风味的“客家传统美食”花椒水。它由家鸡、盐、花椒、八角、生姜等原料，通过现在普遍认可的三种加工方式（“盐焗法”、“水焗法”和“气焗法”）加以烹饪而成，风味独特，味香浓郁，皮爽肉滑，骨肉鲜香，色泽风味诱人，其中以梅州的盐焗鸡最为出名盐焗鸡粉。
盐焗鸡翅制作
分盐焗鸡粉版和没有盐焗鸡粉的，今天给大家介绍的就是无盐焗鸡粉”

食材明细鸡翅

主料

• 鸡翅 20个
• 白酒 一大勺
• 姜 一大块
• 生抽 一大勺
• 咸盐 适中
• 白砂糖 两大勺
• 老抽 一勺
• 花椒水 三碗

• 咸甜 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

盐焗鸡翅的做法步骤

• 1准备鸡翅20个，白酒，姜片
• 2就这样，用姜片使劲的在擦干的鸡翅上擦抹入味
• 3再拿一个空碗，里面放很细的姜末和咸盐
• 4倒在擦好的鸡翅上，使劲搓
• 5揉搓完，把姜碎弄干净，鸡翅备用
• 6开火煎制鸡翅，温油倒入。
• 7稍微金黄出锅
• 8油倒出一部分，留一小部分把鸡翅回锅炸，再倒入一大勺白酒，一直把白酒炒出香味
• 9酒香出来以后，倒入花椒水，没过鸡翅，加入生抽，老抽是为了上色，开始炖，开小火
• 10收汁为止，记住到最后不要不停的翻炒
• 11撒上芝麻，那红椒装饰~~~OK上桌
• 12很美味咯~~~我相信这个做法会让你爱上这个鸡翅

小窍门

其实盐焗鸡翅有加盐焗鸡粉的，但是我这里没有卖的，用姜喝酒超吃香味，就是为了代替这个东西~~这个没有盐焗鸡粉的一样好吃，相信我没错的 来自 美食天下 星厨之家 的作品 使用的厨具：不粘锅、平底锅