【鸡汁萝卜丝】冬天的萝卜赛人参的做法_【鸡汁萝卜丝】冬天的萝卜赛人参的制作步骤

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“大冬天的，免不得要炖上一锅鸡汤或骨头汤什么的，既滋润又营养，一个暖暖的冬日午后很简单哈。

冬天的萝卜赛人参。这道菜材料很简单，就是使用鸡汤和白萝卜，吃起来鸡汤和白萝卜的味道都非常鲜美，也很适合小孩子哦。”

食材明细

主料

• 白萝卜 1个
• 鸡汤 1大碗

辅料

• 葱 1根
• 红辣椒（装饰用） 适量

配料

• 盐 1小匙
• 胡椒粉 1/2小匙
• 猪油（鸡油） 1匙

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

鸡汁萝卜丝的做法步骤萝卜丝

• 1准备所需材料。
• 2将白萝卜切成6厘米长左右的丝。
• 3将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。
• 4锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫。
• 5放入萝卜丝鸡汤。
• 6煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味。
• 7盛出锅装入盅内，淋少许猪油或鸡油（如果汤油份多就不需要了）。
• 8葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。

小窍门

◎也可以采用蒸的方式，即将萝卜切成薄片，氽水后沥干水干，码放在盘子中，浇上高汤调入盐，蒸10-20分钟，出锅后淋少许油，撒葱花即可。

◎使此菜口感好的要诀是鸡汤，用老母鸡汤最好。实在没有，可以用浓汤宝。

◎如果汤很清，可以加少许猪油或鸡油提味白萝卜。 来自 美食天下 薄灰 的作品 使用的厨具：煮锅