【鲁菜】锅塌豆腐的做法_【鲁菜】锅塌豆腐的制作步骤

1张图片 适量

“锅塌豆腐的特色：成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.”

食材明细酱油

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

锅塌豆腐的做法步骤肉末

• 11、将豆腐切成小块，里面夹上肉末，装盘中
• 22、锅里放水煮开
• 33、上蒸架，水开后中火蒸15分钟
• 44、蒸好的豆腐
• 55、将豆腐放进面糊中
• 66、再在豆腐上抹一层蛋糊
• 77、油烧至五成热
• 8、把豆腐推入锅中翻煎至浅黄色
• 99、翻面断续煎
• 1010、放入葱,姜丝
• 1111、倒入清汤,酱油,料酒,味精调成的汁
• 1212、加盖收干即可
• 13开吃了